La Guinda de la Torta

Este local es de aquellos que como buen ariqueño podría decir “ahí están todos”, y bien eso es para alguien con una vida social medianamente activa. ¿Qué le queda al resto? Solamente entrar y saludar. Después de ese dato anecdótico pasamos a los datos mas “duros”. Si bien no uno de los locales más antiguos, es uno de los que más ha permanecido con el mismo nombre, fundado por Andrea Beltrán quien después de haber tomado unos cursos de repostería en Europa y los Estados Unidos, decidió crear un restaurante cuya especialidad fueran las masas dulces, de ahí el nombre “Tortas y Tartas”.
El local propiamente tal en su estructura cuenta con tres áreas definidas por la distribución y forma de sus mesas. En la entrada existe un sector tipo terraza con sillas y mesas bajo quitasoles que están al aire libre y que permiten apreciar espléndidamente toda la vida del paseo 21, luego entrando por el pasillo, frente a la caja y a la barra existen mesas más grandes cuyos asientos están pegados a la pared, lo cual le entrega una mayor comodidad al sentarse –personalmente se las recomiendo si son quisquillosos con los asientos en este tipo de locales- luego y llegando hacia el fondo del café se encuentra un tercer sector de mesas y sillas mas pequeñas que por su disposición-mas arrinconados y fuera de la vista de los transeúntes- le recomiendo si el caso es de una reunión mas intima y “quitada de bulla”.
La decoración del lugar se podría definir como “mediterránea”, ya que es un espacio de altura cuyos colores varían del rojo colonial al ocre en paredes y techos, rematados por una serie de lámparas irregularmente dispuestas. Curioso resultan una serie de cuadros que se encuentran hacia el final del local, ya que representan las carátulas de los compilados de música chill-out del sello Putumayo.
Tips
Seguramente ya muchos conocen este lugar, así que tal vez ya crean que no están leyendo nada nuevo. Bien acá un mix de datos y recomendaciones entorno a la carta y otros del local. Primero deben saber –si no han ido antes- que este restaurante es bien conocido por que quien se sienta lo primero que hace es pedir un buen café, los máas pedidos son el capuchino, cortado y expresso, ya sean chicos –lo mas común- o grandes, los primeros no sobrepasan los $800 pesos.
Todo lo mencionado es para cualquier hora del día, pero poniéndonos más específicos, si usted va antes del mediodía le recomiendo pedir uno de sus exquisitos jugos naturales, que por excelencia en este local es el de naranja, que en su tamaño más grande demora bastante tomárselo. Ahora si usted va después del mediodía, le advierto que es una de las horas punta en que entran y salen sus muchos y fieles clientes, si va a almorzar le sugiero pida el menú que no se queda atrás con una entrada, plato de fondo a elección, jugo, postre y si quiere una taza de té por $2.600 pesos.
Lo anterior es claramente una de las ventajas de la carta ya que si usted pidiera cada uno de los platos mencionados por separado la cuenta no le saldría por menos de 5 mil pesos. La carta propiamente tal es bastante variada y cuenta entre sus especialidades con distintos tipos de pizzas, sándwiches tipo “puedes armarlos tu mismo” como dicen ellos, además de unas destacables ensaladas como la “Cásar de Pollo” que entre sus ingredientes tiene variedad de lechugas cortadas a mano.
Continuando con los “sugeridos”, si usted va en la tarde, mejor dicho tarde noche y no ha comido nada es preferible pida una de las afamadas tortas del local que se podría decir tienen “denominación de origen” ya que son producto de la experiencia adquirida en el extranjero por la dueña del local. Entonces le sugiero pedir las especialidades chocolate naranja, chocolate mazapán, o chocolate guayaba, créame que no se va a arrepentir, eso si le advierto ¡un solo pedazo basta!, para pasarlo acompáñelo con los ya mencionados jugos o cafés.
Para finalizar y tratando de captar su amable atención. Si usted quiere ir solamente por el hecho de socializar y tener un buen rato de conversa, le recomiendo ir siempre a final de semana sobre todo pasado al mediodía –a ver si encuentra donde sentarse -cuando el local está abarrotado de jóvenes, ya sea profesionales u oficinistas, y particulares “dueñas de casa” que se saltan la rutina de comer comida de casa hecha por la nana. Siguiendo a esto, se puede repetir el plato si va al anochecer de un jueves o viernes, ¿del fin de semana? Mejor ni le digo ¡imagíneselo usted!
Tortas y Tartas 21 de mayo #233