En tiempos de Coronavirus viene bien una Hamburguesa de Lentejas [RECETA]

El consumo de legumbres está sumamente recomendado para la temporada invernal, especialmente por la carga de carbohidratos que contienen estos alimentos. 

Puedes hacer la preparación clásica de lentejas. Ensaladas o incluso hamburguesas para desafiar (o engañar) a tus hijes o algún adulto mañoso con aversión a las infantilmente demonizadas legumbres con esta receta vegana.

Aquí les dejo una receta súper corta para que te motives sin darle color a hacer tus propias hamburguesas:

Cómo hacer hamburguesas de lentejas

Ingredientes

• 1 taza de lentejas remojadas desde la noche anterior
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Cilantro o perejil
• 1 taza de harina
• Sal y condimentos

Agrega las lentejas remojadas (sin agua), las cebollas, el ajo y el cilantro en una procesadora de alimentos hasta que quede todo bien picado.

En un recipiente más grande, con tus manos, mezcla con la taza de harina, sal y los condimentos que quieras, sé el artista que quieres ser. Puedes probar la mezcla para estar seguro de que no la embarraste con la sal, no te va a pasar nada por probar un poco de harina cruda.

¡Listo!

Esta mezcla la puedes formar como hamburguesas, albóndigas o croquetas, las cuales puedes freír o tirar directamente a un sartén o plancha caliente con un chorro de aceite. Si te sobra también puedes congelarla y guardarla para la próxima vez que quieras sacarle en cara a alguien lo bacán de comer legumbres. 

[Mira también: Cómo preparar lentejas ideales para invierno]