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Una manera original de sorprender a tus visitas es con una entrada bien fresca: Tabulé, receta de origen árabe que también podría llamarse ensalada de cuscús.

El cuscús, es sémola de trigo, y se puede combinar con distintos ingredientes para hacer deliciosas recetas.

Funciona perfecto como una entrada fresca, elegante y especialmente sabrosa.Es posible dejar volar la imaginación y, por ejemplo, combinarla con un queso feta.

Esta vez nos concentraremos en la preparación base, la más común y conocida. Un plato de baja complejidad que requiere además pocos ingredientes para lograr contundencia.

Acá te presentamos la receta de Tabulé a base de cuscus: rica, ligera y sana. 

Ingredientes

• 1/2 burgol
• 3 tomates
• 1 pepino
• 1/2 cebolla
• Perejil
• Menta

Cómo preparar

• Se debe remojar el trigo burgol en un contenedor con una capa agua caliente que apenas lo cubra, durante media hora. Sacar posteriomente y fijarse que quede seco.
• Cortar las verduras a gusto y mezclar con el burgol.
• Agregar un puñado de pereji molido y otro de menta.
• Aderezar con sal, pimienta y jugo de limón.
• ¡A comer!

*La receta es de Paulacocina.net

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