La destacada productora gastronómica Claudia Valdivia nos invita a reconocer, probar y valorar nuestra comida tradicional ariqueña.
El centro de Arica es lugar obligado de turistas y visitantes. El Morro, el Museo de sitio de Colón 10 con la Cultura Chinchorro, la Casa de la Cultura (ex Aduana) y la Catedral San Marcos con el sello de Eifel, además de los murales de Inti y "Mono" González son algunos de los atractivos del epicentro de nuestra ciudad. Y luego del paseo, ¿dónde se puede disfrutar comida típica de la región?
Salvo un par de restoranes que incluyen opciones en su carta, la destacada productora gastronómica Claudia Valdivia [9] advierte de la poca presencia de comida regional y productos locales en la oferta gastronómica del centro de la ciudad.
Claudia (quien además es directora de la carrera de Hotelería, Gastronomía y Turismo de Inacap sede Arica [10]) nos invita a reconocer, probar y valorar nuestra cocina patrimonial. Así lo plasma en su libro "Paleta de sabores" [11] con recetas rápidas y fáciles de algunos de los productos de la zona y tambien con su participación en "Carnaval de sabores" [12], evento a realizarse en el Parque Centenario el próximo sábado 27 de julio por el área de Gastronomía de Inacap y la Corporación Costa Chinchorro.
A continuación, su punto de vista.
Imágenes de apoyo: Cristian Toledo [13]
Ver también: ¿Arica es uno de los mejores lugares para la creación artística? [VIDEO] [14]
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[7] https://www.elmorrocotudo.cl/users/cristian-brandau-mardones
[8] https://www.elmorrocotudo.cl/sites/elmorrocotudo.cl/files/imagen_noticia/claudia_valdivia_productora_gastronomica.jpg
[9] http://www.elmorrocotudo.cl/users/claudia-valdivia-palacios
[10] http://portales.inacap.cl/sedes/arica/
[11] https://www.instagram.com/p/ByYhLxnJuzf/
[12] https://www.facebook.com/CarnavalDeSaboresArica/
[13] https://www.instagram.com/toledo_muppets/
[14] http://www.elmorrocotudo.cl/noticia/cultura/arica-es-uno-de-los-mejores-lugares-para-la-creacion-artistica-video