En el año 2004 la Asociación mundial culinaria(WACS) Propuso este día con el objeto de rendir homenaje a todos los profesionales culinarios que mediante técnicas y alimentos hacen que la comida, sea una preparación significativa para los comensales, utilizando gran variedad de alimentos que obtienen gracias a la diversidad gastronómica existente

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Este año, especialmente complejo para todos, el Día del Cocinero, tiene especial significancia, ya que el rubro en su totalidad, se ha visto golpeado por la pandemia y el despertar social.

Desde esta tribuna quisiera saludar a cada uno de los que trabajan en este hermoso rubro, sin embargo quisiera destacar, a los y las cocineras que durante este año han entregado su trabajo en OLLAS COMUNES, vayan para ustedes mi máxima admiración y reconocimiento a una labor que desarrollan, motivada solo por el amor hacia quien más lo necesita y sin recibir ninguna recompensa monetaria a cambio.

Saludos y a brindar por nuestro día.