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Imagen de Victor H. Negrón R.

Muy bien Benito:

Muy bien Benito:

Tienes toda la razón. En todo caso para la mayoría de los olivicultores del valle de Azapa, el ingreso de la aceituna de Tacna es una realidad desde hace bastante tiempo. Lo que les preocupa es que ésta no sea comercializada utilizando la palabra Azapa bajo alguna forma, por ejemplo "tipo Azapa".

Y ésta preocupación los ha motivado, a algunos de ellos, a iniciar gestiones para contar en un plazo no muy lejano con una DO para la aceituna de Azapa. No olvidar que nuestra Universidad (de Tarapacá) ya efectuó un estudio inicial tendiente a establecer una línea base al respecto , además de otros objetivos.

Pero mejor que hablar de la aceituna de Azapa, es saborearla con una rica marraqueta (sandwich azapeño)

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